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NEM VIETNAM (2 Stk.)

traditionelle hausgemachte Frühlingsrollen mit Morcheln, Strohpilzen und:

SOMMERROLLEN ^b,f,e

frische Rolle gefüllt mit Salat, Reisnudeln, Erdnüssen, serviert mit Hoisin- Kokos-Sauce

18 SMOKY SATE ^e

3x gegrillte Hühnerspieße verfeinert mit Teriyaki- soße

19 EBI TEMPTATION ^a,b

3x Tempura Garnelen mit Süß-Sauer Sauce verfeinert mit Teriyaki- soße

20 EDAMAME ^f

junge Sojabohnen mit Meersalz

PHỞ

Weltberühmte vietnamesische Nudelsuppe mit kräftiger Rinderbrühe und Kräutern

HOT GYOZA ^a,f,c

Bratteigtasche gefüllt mit

GREEN PAPAYA SALAD ^e,d

Cherrytomaten, asia. Kräuter & geröstete Nüsse. Dazu Reis- Cracker

27 DUCK´O MANGO

Barbarie Entenbrustsalat mit Mango, Röstzwiebeln, Nüssen exotischen Kräutern und spezial Sauce. Dazu Reis- Cracker

IKIGAI 4EVER LOVE SET ^a,b,d,h,k,n

Gemischte Vorspeisenplatte für

9 TOM & SO NUONG ^B,N

Gegrillte Riesengarnelen und Jakobsmuscheln auf einem Papaya-Salat

COCO LOVE SOUP ^b,d

cremige Kokossuppe mit Cherrytomaten, Champignons und Okra

CANH CHUA ^b,d

Traditionelle sauer-scharfe Suppe aus kräftigem Fischfond, Cherrytomaten, Ananas, Kräutern

7 MISO SUPPE

Wakame, Tofu, Shimeji

ERDNUSS SAUCE ^e,k,a,b,n,d

Erdnuss Sauce mit Saisongemüse, dazu Reis

SALAT MIX ^e,k,a,b,n,d

Gemischter Salatteller nach Saison mit Sesam und asiatischen Kräutern

NEW STYLE CURRY ^{e,k,a,b,n,d,g}

Cremige Kokos- Curry- Sauce mit Pilzen, Kürbis, Ananas und Kräuter Salat dazu Reis

TAMARIND SAUCE ^{e,k,a,b,n,d,g}

Im Wok geschwendktes Saisongemüse und hausgemachte Tamarinden Sauce, serviert mit Reis

IKIGAI DELUXE SAUCE ^e,k,a,b,n,d

,,Besondere Empfehlung von unserem Chefkoch” Marktfrisches Gemüse, rote Zwiebeln, seviert mit Reis

FLYING NOODLES ^e,k,a,b,n,d

mit Wildkräuter Mix, marktfrischem Gemüse mit Sesam in cremiger Mango- Sauce

90 BO XAO KHOM (leicht scharf) ^e,k,a,b,n,d

Im Wok geschwenkte Rinderhüftstreifen mit Ananas, Sellerie, Baby Mais, Zuckerschoten, Tomaten, Peperonis und Zwiebeln, dazu Reis

91 KAFIR JAKOBSMUSCHELN (leicht scharf) ^e,k,a,b,n,d

Gebratene Jakobsmuscheln mit Zitronengras, Chili und Saison Gemüse, dazu Reis

92 PATAYA PAD THAI (leicht scharf) ^e,k,a,b,n,d

Gebratene Reisbandnudeln mit Garnelen, Tofu, Koriander und Erdnuss-Pad Thai Sauce

93 “HOT SAI SAN” ^e,k,a,b,n,d

Superscharfes Meeresfrüchte Gericht mit saisonalem Gemüse im Wok geschwenkt, serviert mit Reis

94 UDON IM SCHWARZWALD ^{1,6,11,e,k,a,b,n,d}

Jap. Udonnudeln gebraten mit Paprika, Zucchini, Karotten in hausgemachter Soja-Balsamico Sauce, Zwiebeln, & Sesam. Wahlweise mit:

95 BÚN NEM

Reisnudeln mit Frühlingsrollen, Mix-Salat, Erdnüsse asiatischen Kräutern und vietnamesischer Sauce

96 BÚN BÒ LÁ LỐT

Reisnudeln mit Rindeisch in Lot-Blätter gewickelt, Koriander, Erdnüsse, Mix-Salat und vietnamesischer Sauce

KID MENÜ 1

3 Hühnerspieße mit Teriyaki- Sauce und Pommes

KID MENÜ 2

3 Tempura Garnelen mit Teriyaki- Sauce und Pommes

SEETANG SALAT ^k

Seetang Salat mit Sakurasprossen, Shiso Purple und Sesam-Teriyaki-Dressing,

TATARE TATARE

mit Lauchzwiebeln, Koriander, scharfer Sauce und Reis-Cracker auf Avocadobett. Wahlweise mit

GRILLED AVOCADO ^F,H

Gegrillte Avocado mit Cherry Tomaten, Mango, Gurken, Olivenöl und hausgemachtem Salsa Dressing

B1 Pommes

B3 Salat

B2 Reis

B4 Udon

B5 Mayo

B6 Teriyaki

B7 Nudeln

N1 SAKE ^d,h

Lachs

N2 MAGURO ^d,h

Thunfisch

N3 EBI ^d,h

Garnelen

N4 UNAGI BBQ ^d,h

Aal

N5 HOTATE ^d,h

Jakobsmuschel

M20 AVOCADO ^d,h

Avocado

M21 KAPPA ^d,h

Gurke

M22 SAKE ^d,h

Lachs

M23 TEKKA ^d,h

Tuna

M24 EBI ^d,h

Garnelen

M25 FRY EBI ^d,h

Tempura Garnelen

M26 SALMONSKIN ^d,h

gebackene Lachshaut

M27 KANI ^d,h

Surimi & Avocado

M29 OSHINKO ^d,h

eingelegter Rettich

U30 ALASKA ^d,h

Lachs, Avocado, Philadelphia, Tobiko

U31 CALIFORNIA ^d,h

Avocado, Surimi, Sesam

U32 MAGURO ^d,h

Thunsch, Avocado, Philadelphia, Tobiko

U33 UNAGI ^d,h

BBQ Aal, Avocado, Sesam

U34 EBI TEMPURA ^d,h

gebackene Garnelen, Avocado, Philadelphia, Sesam

U35 SALMONSKIN ^d,h

gebackene Lachshaut, Gurke, Sesam, Philadelphia

U36 VEGGIE ^d,h

grüner Spragel, Avocado, Gurke, Mango, Oshinko, Sesam

U37 HOTATEGAI ^d,h

Jakobsmuscheln, Avocado, Tobiko

U38 SPICY MAGURO ^d,h

Thunfischtatar, Avocado mit scharfe Sauce

U39 SPICY SAKE ^d,h

Lachstatar, Avocado mit scharfer Sauce

H40 G. -SUSHI ROLLS ^d,h,a

Lachshaut, Avocado, Philadelphia, Surimi, Gurke, Mango, Sesam, bedeckt mit BBQ Aal, Unagi Sauce

H41 SPECIAL VEGGIE ^d,h,a

Kreative Kreation unserer Sushi Chefs

H42 SPECIAL FREESTYLE ^d,h,a

Kreative Kreation unserer Sushi Chefs

H43 RUBY ROLL ^d,h,a

Ebi Tempura, Gurke, Avocado, Surimi, Thunschmantel, Philadelphia

H44 SUNSHINE ROLL ^d,h,a

Avocado, Gurken, Philadelphia, Surimi, Lachshaut und ambierter Lachsmantel

H45 RAINBOW ROLL ^d,h,a

Avocado, Gurken, Philadelphia, Tempura Garnelen und Lachs, Thunsch, bedeckt mit Jakobsmuscheln

F50 KAMIKAZE ROLL ^d,h,a

Thunfischtatar, Tempura, Avocado, Gurke, Surimi, TNT Sauce, Spicy Sauce, Tobiko

F51 VOLCANO ROLL ^d,h,a

Lachstatar, Avocado, Gurke, Surimi, gekochte Ganerlen Snow Sauce, Teriyaki Sauce, Tempura & Tobiko

F52 GEISHA ROLL ^d,h,a

Lachstatar, Avocado, Gurke, Garnelen, Philadenphia Surimi, Snow Sauce, Spicy Sauce und Tobiko

F53 SUSHINE ROLL ^d,h,a

Tempura Garnelen, Avocado, Gurke, Surimi, Mango Thunschtatar, Wasabi Sauce, Teriyaki Sauce, Tobiko

F54 FRENCH KISS ROLL ^d,h,a

Lachs, Thunsch, Avocado, Gurke, Surimi, Snow Sauce, Spicy Sauce, Teriyaki Sauce, Tobiko

F55 DRAGON ROLL ^d,h,a

Ebi Tempura, Gurke, Avocado, Mango, Surimi, Philadelphia, Snow Sauce, Spicy Sauce, Teriyaki Sauce und Lachsmantel

S60 LACHS ^d

S61 THUNFISCH ^d

S63 UNAGI ^d

(BBQ Aal)

S66 HOTATEGAI ^d

Jakobsmuscheln

S67 IKIGAI DELUXE (12 Stk. ) ^d

Lachs, Thunsch, Jakobsmuscheln, Garnelen

G80 ABURI SAKE ^d,h

Flambierter Lachs mit Spezial Sauce

G81 ABURI MAGURO ^d,h

Flambierter Thunfisch mit Spezial Sauce

T70 SALMON ^a,f,d,h

Lachs

T71 TUNA ^a,f,d,h

Thunfisch

T72 HOTATEGAI ^a,f,d,h

Jakobsmuscheln

T73 VEGGIE ^a,f,d,h

Grüner Spargel, Avocado, Gurke, Mango, eing. Rettich

T74 EBI CRUNCHY ^a,f,d,h

Ebi Tempura, Avocado, Philadelphia

T75 SAMURAI ^a,f,d,h

Surimi, Avocado, Gurke, Philadelphia, scharf gewürzter Thunfisch, frittierte Lotuswurzeln, Teriyaki Sauce, Tempura und Tobiko

T80 SAKE ROLL ^a,f,d,h

mit Lachs

T81 SPICY TEKKA ^a,f,d,h

mit scharfem Thunfisch

T83 BUDDHA ROLL ^a,f,d,h

mit Avocado

M90 SALMON LOVE SET ^a,b,d,h,k,n

• 8 St. Sake Maki • 3 St. Sake Nigiri • 3 St. Sake Sashimi

M91 FULL TUNA SET ^a,b,d,h,k,n

• 8 St.Tekka Maki • 3 St. Maguro Nigiri • 3 St. Maguro Sashimi

M92 CALI MAKI SET ^a,b,d,h,k,n

• 8 St. Califonia I-O • 8 St. Sake Maki • 3 St. Sashimi Thunfisch flambiert

M93 VEGGIE SET ^a,b,d,h,k,n

• 8 St. Vegetarische I-O • 8 St. Kappa Maki • 8 St. Avocado Maki & Seetang Salat

M94 CROUCHING TIGER ^a,b,d,h,k,n

• 8 St. Dragon Roll • 6 St. Verschiedene Nigiri

M95 GIFT OF LOVE (2 Personen) ^a,b,d,h,k,n

• 8 St. Freestyle Roll • 8 St. Maki • 2 St. Nigiri • 10 St. Salmon Tempura • 3 St. Sashimi

M96 LOVE OF THREE (3 Personen) ^a,b,d,h,k,n

• 8 St. Freestyle Roll • 8 St Fussion Roll • 8 St. Maki • 3 St. Nigiri • 3 St. Sashimi • 10 St. Tempura Big Roll

M97 FAMILY SET (4 Personen) ^a,b,d,h,k,n

• 8 St. Freestyle Roll • 8 St. Aburi Fussion Roll • 8 St. Inside Out • 8 St. Maki • 4 St. Nigiri • 20 St. Tempura Big Roll • 6 St. Sashimi

M98 PARTY SET (ab 6 Personen) ^a,b,d,h,k,n

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